Istarska vinarija Meneghetti: Inovativna arhitektura u službi vina

Arhitektonski studio MoloZero osmislio je vinski kompleks koji objedinjuje degustacionu salu, proizvodnju i podzemno skladište, u potpunom skladu sa pejzažem.

Pulski MoloZero, arhitektonski biro koji su osnovali arhitekti Dino Krizmanić i Leonid Zuban početkom 2020. godine, stavljaju potpis na projekat Vinarije Meneghetti, dela turističkog odmarališta ušuškanog u prirodnoj oazi od 12 hektara koju okružuju istarski vinogradi i maslinjaci.

Smešten na prelepom imanju Stancija Meneghetti u mestu Bale, naslonjen na zidove vek i po starih građevina i poštujući tradiciju ovog podneblja, hotel je danas član prestižnog lanca luksuznih hotela Relais & Châteaux, dok se kompleks vinarije prostire na 1.200 m² i u potpunosti je uklopljen u prirodno okruženje.

Pročitajte još na Gradnja.rs:

• Vinarija Veritas: Diskretna elegancija Toskane na padinama Fruške gore

Kompleks sastavljen od tri objekta

Kompleks, odnosno funkcionalno-tehnološku celinu vinarije čine tri glavna objekta: degustaciona sala, proizvodnja i skladište. Degustaciona sala (180 m²) i proizvodnja (300 m²) su nadzemni, dok je skladište botiljiranog i barik vina (475 m²) delimično ukopano, objašnjavaju pulske arhitekte, koje su projekat izradile u saradnji sa lokalnom firmom Fabrika d.o.o. (enterijer) iz uz podršku Arhitektonskog Studia Plus.

“Odluka projekta da Vinariju čine tri a ne jedan jedini objekat je kako bi se svakom objektu sa određenom namenom (kušaona, proizvodnja, ukopano skladište) pristupilo sa primerenom tehnologijom izgradnje (cigla, čelik, beton za ukopani deo), prilagodilo ga funkcionalnim potrebama, a ponajviše kako bi njihov međuodnos stvorio određenu morfologiju i mogućnost otkrivanja i korišćenja parcele i okoline na više načina, doživljaja i ugođaja“, navode iz studija MoloZero.

Inovativno arhitektonsko rešenje

Po dolasku, posetioci prvo vide zgradu s dvoranom za degustaciju i prostorima za nagrađivana arhivska vina i maslinova ulja linije Meneghetti, proizvedena na imanju. U blizini se nalazi zgrada za proizvodnju vina, a nešto dalje, u podzemnom vinskom podrumu u drvenim hrastovim buradima čuvaju se vina koja zahtevaju dugogodišnje sazrevanje.

“Novi vinski kompleks u potpunosti je uklopljen u prirodno okruženje, te je inovativno arhitektonsko rešenje. Radi se o zanimljivoj kombinaciji modernog i tradicionalnog koja svojim izgledom podseća na susedni, najveći austrougarski odbrambeni vojni kompleks Paravia – Barbariga“ – pisali su hrvatski mediji nakon zvaničnog otvaranja vinarije u proleće 2022. godine.

Vinarija Meneghetti i njen tasting room odvojeni su od samog odmarališta, te su otvoreni za posete gostiju svaki dan. Ljubitelji vina ovde mogu doći i uživati u čaši vina i kreativnim zalogajima, a za one koji žele da saznaju više, nude se i razni vođeni programi degustacije vina.

Stancija Meneghetti u Balama

Stancija Meneghetti potiče iz druge polovine 19. veka, kada je podignuta kao tipična istarska ruralna kuća sa pratećim ekonomskim objektima. Nakon što je dugi niz godina bila zapuštena, početkom 2000-ih započinje proces revitalizacije imanja, kojim je ono pretvoreno u turistički kompleks.

Prva faza obuhvatila je obnovu postojeće građevine i dogradnju novih sadržaja, čime je formiran butik hotel sa restoranom i nekoliko apartmanskih jedinica. Vremenom je kompleks proširen nizom vila s privatnim bazenima, čime je ukupni kapacitet dostigao 58 smeštajnih jedinica. Objekti su uklopljeni u pejzaž vinograda i maslinjaka, a materijali korišćeni u obnovi – kamen, drvo i malter u tradicionalnim tehnikama – svedočili su o nastojanju da se sačuva karakter lokalne graditeljske baštine.

Zanimljiv je podatak da su dizajnerski komadi nameštaja proizvedeni u Srbiji našli svoje mesto u restoranu i degustacionoj sali ovog luksuznog kompleksa. Naime, za opremanje je korišćen nameštaj Garda iz Valjeva, a više o tome možete pročitati ovde.

Meneghetti je 2013. godine primljen u međunarodni lanac Relais & Châteaux, što potvrđuje visoke standarde u pogledu kvaliteta i ponude.

Meneghetti je 2013. godine primljen u međunarodni lanac Relais & Châteaux, što potvrđuje visoke standarde u pogledu arhitektonskog kvaliteta, organizacije prostora i ponude.

Paralelno sa hotelskim delom razvijana je i poljoprivredna proizvodnja, pre svega vinogradi i maslinjaci, što je kasnije uslovilo i izgradnju posebnog vinskog kompleksa – nove vinarije otvorene 2022. godine.

Foto-galerija

Vinarija Meneghetti u istarskom mestu Bale